Prenez note que nous serons fermés le 24 juin ainsi que le 1er juillet


Nous serons aussi fermés tous les midis à compter du 24 juin inclusivement jusqu'au vendredi 31 juillet inclusivement.

Nous sommes désolés des inconvénients et nous vous remercions à l'avance pour votre compréhension!!!

Renée et Yanick

Notre Brunch gourmand!!!

Lait onctueux aux fraises et banane, coulis de fruits rouges, tuile craquante

Assortiment de viennoiseries chaudes au beurre cuites par nos soins et nos confitures de pommes, bleuets, fraises et mûres maison

Bagel et tartare de saumon fumé au bois de pommier, fromage à la crème fouetté aux herbes, cottage à la ciboulette, creton de canard maison

L'œuf poché sur beignet de pomme de terre dauphine, sauce florentine et croustille de taro

Soupe froide de melons brodés et Sambucca, sorbet rafraîchissant fait par nos soins

Escalope de saumon rose de l'Atlantique sur couscous aux légumes et sauce vierge

Ou

Poulet paprika façon Hongroise et crème sûre à la ciboulette sur linguine à l'échalote

Mousse au chocolat noir, génoise au poire et Calvados, tuile craquante et glace à l'Italienne au café faite par nos soins.
29.10$ plus taxes et service

Un brunch gourmand dans une verrière lumineuse avec vue sur le Mont Saint-Hilaire, qui comprend 6 services gastronomiques à votre table, c'est la quintessence de l'art culinaire.

Le service aux tables pour un brunch est une distinction du Saint-Mathieu

Si vous faites partie des personnes qui, une fois assises au restaurant, apprécient se faire servir, si le fait de vous lever pour vous substanter vous coupe l'appétit

et enfin si le fait que vos invités le font tour à tour fait en sorte que le momentum de la conversation est coupé, le Saint-Mathieu est l'endroit tout désigné.

Comparativement à un brunch dominical de style buffet qui se retrouve dans la majorité des restaurants et des hôtels, où la clientèle peut toucher à la nourriture avec ses mains et où les mets sont conservés sur un réchaud ou à l'air ambiant selon le cas,

au Saint-Mathieu, à chaque service, votre assiette est préparée individuellement par le personnel de la cuisine en respectant chacune des règles de salubrité.

En plus, chaque assiette est servie selon la température prévue pour le service.

Au Saint-Mathieu, à la seule lecture du menu du brunch, vous serez charmés par sa diversité éclectique.

Le décor est de bon goût, le service affable et la cuisine des plus originale avec des produits du terroir ainsi qu'une carte de vins variée. Pour des agapes des plus réussies en famille ou entre amis, voilà un endroit où les yeux et l'estomac seront ravis.

Pour réserver: 450-467-7744!

Bonjour et Bienvenue chez nous!

Au Saint-Mathieu, nous vous offrons une cuisine

d’amour et de passion

à la fois réconfortante et créative

(Où les heures de travail ne sont plus comptées!)

Le tout dans un environnement de travail propre, sain et coloré.

Nos vingt années d’expérience en restauration nous permettent de vous offrir à la fois une cuisine soigneusement présentée, odorante et aux textures savoureuses. Chacun des plats vous est servi comme nous aimerions qu’il nous soit présenté. J’affectionne particulièrement le plaisir de transformer les aliments et je me permets maintenant d’approfondir mes recherches et mes connaissances sur les détails qui font la différence.

D’ailleurs, il nous fera plaisir d’adapter nos plats pour tenir compte de vos allergies, de vos régimes, ou autres contraintes alimentaires.

Au Saint-Mathieu, nous avons à cœur notre santé

et celle des gens que nous recevons.

Pour votre information, sachez que tous nos potages ainsi que

nos sauces sont cuisinés sans aucune farine.

Tout le monde mérite le Saint-Mathieu!!!

Notre spécial du chef

Oui, vous pouvez vous offrir le Saint-Mathieu!

Pour sa cuisine d'ici soigneusement présentée aux textures savoureuses

dans une ambiance conviviale servie comme nous aimerions

qu’elle nous soit présentée et pour son spécial du chef :

incluant potage ou salade à votre choix,
Un plat de pâte, poisson et/ou viande selon
l’inspiration du moment et
Un succulent dessert entièrement fait maison
présenté avec raffinement pour aussi peu que :

25$

taxes et service inclus!!!
tous les mercredis, jeudis et vendredis soirs

Entrez voir, vous serez réjoui!

Nos midis au Saint-Mathieu

Bienvenue à nos dîneurs!
Que ce soit entre amis ou collègues,

un midi au St-Mathieu saura vous combler.

Vous pourrez déguster un potage, la suggestion du jour et le dessert.

Au Saint-Mathieu nous saurons répondre et nous adapter à vos contraintes d'horaire.

Mentionnez-le à votre serveur.

Table d’hôte ce midi
Du mercredi au vendredi

Entrées:

Multicolore de potages et crouton de chèvre aux herbes fraîches
Ou
Méli mélo de fines laitues, légumes croquants, chip de Taro et vinaigrette Thaï
Ou
Rouleau de printemps végétarien, petite verdurette et vinaigrette aux sésames grillés

Principaux

Omelette au saumon fumé avec salade jardinière et vinaigrette au yogourt et aneth 13.10

Penne, sauce aux oeufs et jambon fumé 14.10

Linguine à l'échalote, légumes sautés et crevettes Nordiques 15.10

Croquette de saumon faite par nos soins, sauce Florentine et légumes du moment 16.10

Foie de veau juste saisi sur légumes du jour, oignons caramélisés et sauce vin rouge à l'érable 17.10


Frites croustillantes faites minute et notre mayonnaise maison 3.5

La touche sucrée

Suggestion du jour et sorbet maison. Inclus

Nos menus du soir

Au Saint-Mathieu, nous vous offrons une cuisine d’amour et de passion à la fois réconfortante et créative (Où les heures de travail ne sont plus comptées!)

Le tout dans un environnement de travail propre, sain et coloré.
Nos vingt-deux années d’expérience en restauration nous permettent de vous offrir à la fois une cuisine soigneusement présentée, odorante et aux textures savoureuses.

J’affectionne particulièrement le plaisir de transformer les aliments et je me permets maintenant d’approfondir mes recherches et mes connaissances sur les détails qui font la différence. D’ailleurs, il nous fera plaisir d’adapter nos plats pour tenir compte de vos allergies, de vos régimes, ou autres contraintes alimentaires.

Au Saint-Mathieu, nous avons à cœur notre santé et celle des gens que nous recevons!

Pour votre information, sachez que tous nos potages ainsi que nos sauces sont

cuisinés sans qu'aucune farine n'y soit ajoutée!

Nos soirs du mercredi, jeudi et vendredi!

25$ Taxes et service inclus

Potage ou salade, choix de viande ou pâte au choix du chef,

dessert et café ou infusion.
non valide les jours de fêtes

Tout le monde peut s’offrir le Saint-Mathieu!

Carte d‘hôte


S.V.P. si vous avez des restrictions ou allergies alimentaires, mentionnez- le à votre serveur, afin de s’assurer que les dispositions nécessaires soient prises en cuisine. C’est important pour nous ! Merci.

Nos entrées à la carte
Elles sont faites « Minute » avec le souci de vous faire
partager un mariage entre textures et saveurs. Merci!



Confit d’escargots et champignons à la crème et vin blanc, risotto à l’orge crémeux 8.10

Salpicon de crevettes roses, quenelles d’avocat à la fleur de sel et quelques Feuilles de laitues, vinaigrette Thaï 8.10

Brie fondant amandines, pommes caramélisées au beurre d'érable, petite verdurette 8.10

Pour la Table D’hôte, ajoutez 8$ au prix du plat principal souhaité
et vous dégusterez: potage du jour ou salade, plat principal,
un dessert à votre choix et café ou infusion!

Potage ou salade

Le velouté chaud du moment haut en couleurs à notre façon
et son complice du jour 5.10

Méli-mélo de laitues, vinaigrette Thaï, carpaccio de canard
fumé au bois de pommier par nos soins 5.10

Plats principaux

Émincé de bœuf aux champignons sur pâte à l’échalotes et cibouletes 25.10

Filet de doré rôti grenebloise, fleur de sel, beurre noisette, câpres,
citrons jaunes et ciboulettes des fines herbes Marvini 35.10

Magret de canard de la ferme Palmex, sauce au poivre et vert et cognac 36.10

Mignon de porcelet Canadien cuit lentement, sauce moutarde
et purée de patates douces aux oignons caramélisés 29.10

Rôtisson de sanglier, champignons et sauce vin rouge 35.10

Poitrine de poulet, chapelure au parmesan, et brie fondant sauce à l’érable 29.10

Poêlée de 7 crevettes géantes servies sur linguini

à la crème citron et aneth 38.10

Notre poisson du moment, cuisiné avec amour 32.10

Médaillon (224g ou 8oz) de contrefilet de bœuf Angus grillé sauce au poivre vert 41.10$

Médaillon de filet (180g ou 6.5oz) mignon vieilli Angus sauce forestière 43.10$

Goûtez à notre superbe panier de frites
croustillantes faites maison! 5.25



Une assiette de fromages en dessert…
(Suggestion pour 2 personnes)
Fromage d’ici et d’ailleurs (90g), petite salade d’herbes fraîches,
confiture de bleuets maison, gâteau Viennois chaud style pain
perdu, sorbet aux fruits et tuile craquante. 12.10



Et non les moindres, nos desserts tous fait maison
comme grand-maman savait si bien le faire!

Crème brûlée cuite lentement, tuile craquante et glace à l’Italienne faite maison

Poire façon Belle-Hélène, glace, sauce au chocolat chaude et amandes grillées

Multicolore de glace et sorbet faits par nos soins,

tuile craquante et compotée de fruits rouges sans sucre

Suggestion du chef pâtissier…

La plupart de nos cafés et infusions sont certifiés équitable et équiterre…